专业概述在烘焙及糕点艺术管理方法专业中，学生将根据研修烘焙与糕点基础理论、药理学、采购学、菜单栏制订、烘焙学及其咖啡厅门店设计等领域来对烘焙有关行业实现加强学习。专业课程内容的关键关键是烘焙，包含面包、生日蛋糕和糕点等。在这里全过程中，学生将学好怎样写作当今艺术风格的糕点，并将其设计方案得更为精美化，使其做到可艺术展现的实际效果。在学科中，学生将学好制做的糕点包含朱古力、糖块、抹茶蛋糕、甜杏仁蛋白质橡皮糖、分层次婚庆蛋糕、及其由煮糖、糖胶和奶油霜浮雕花做成的艺术展览品等。除此之外，课程内容还会继续根据专家教授中小企业整体规划、餐饮服务流程、市场销售和网络营销领域的重要基础理论，协助学生把握发展趋势一家取得成功的公司需要的专业技能。
本专业得到了澳大利亚供应链管理单位联合会的认同，在专业中平均分做到gpa3.0之上的学生有条件得到供应链专业﹙cscmp﹚的高級验证资质。
课程列表
·食品类提前准备
·基本上烹制专业知识
·好用烘焙
·烘焙基础理论
·食品卫生安全、职责服务项目和抢救
·职业发展提前准备
·度假旅游及酒店行业创作
·酒店行业数学课
·烘焙与糕点艺术基础理论
·饭店的制造工作中
·购置与菜单栏整体规划
·药理学介绍
·度假旅游与酒店管理服务沟通交流
·葡萄酒、烈性酒的历史时间与文化艺术
·专业就餐
·学校外见习
·管理方法技术性
·面包与酵母菌商品
·酒店行业数据信息
·企业理念
·糕点生产制造
·生日蛋糕加工工艺
·糕点师实践活动
·糕点和糖块
·糕点师生产制造
·糕点师基础理论
·朱古力和糖块艺术
·食品类设备设计方案
·商业活动
要想知道更多的详细信息，热烈欢迎及时资询。
