治癜风比较出名的医院揭秘!日本女人为何从来不胖?
揭秘!日本女人为何从来不胖? 微微健康 发布: 08:30:00 | : newvivi | 查看: 次 摘要: 日本是全世界肥胖率最低的国家之一,而且无论男性还是女性,均匀寿命都在全世界名列前茅,他们的心血管疾病患病率尤其低。至于日本女子为何从不发胖?至今都是一个谜。 胖瘦与否跟人种关系不大,重要的是饮食决定我们的健康和身材的关键还是吃什么,以及怎么 日本是全世界肥胖率最低的国家之一,而且无论男性还是女性,均匀寿命都在全世界名列前茅,他们的心血管疾病患病率尤其低。至于日本女子为何从不发胖?至今都是一个谜。 胖瘦与否跟人种关系不大,重要的是饮食 决定我们的健康和身材的关键还是吃什么,以及怎么吃。 揭秘1:使用筷子可以放慢进食 我曾经在日本住过一段时期,对此深有感慨,所以想写一本有关日本料理的书,但是由于我没有医学背景,对此不是很有自信。但几年前,我忽然开始同时撰写两本有关日本料理方面的书,为了这两本书,我开始使用筷子,亲身尝试了书中提到的每一种菜式,意想不到的结果是,我的体重轻了10公斤,穿的衣服也足足小了两个尺码。,我希看和每个读者分享这个好消息:一切就这么简单 使用筷子享受可口而营养均衡的日式美食。 筷子集中体现着日本料理的两大精华:吃什么,以及怎么吃。 传统日本料理主要有米饭、蔬菜、水果、海鲜等原料,经过烹调,用筷子夹起来食用。使用筷子,可以放慢我们进食的速度,从而在你还没有留意到时就减少了食量。由于据说在进食过程中,胃部即使已被食品装满,饱涨感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑;假如吃得太快,我们会由于没有饱涨感而摄进过量的食品。因此,放慢进食的速度好处多多。 揭秘2:日本料理分量偏小 在日本料理中,食品的分量都很小。日本人喜欢用很小的碗碟做容器,他们有句俗语,大意就是我们每餐都只能吃到八分饱。尽管你还能吃下一些东西,也不要再吃了,要马上离开饭桌,不能等到吃饱了才离桌。食量小,不仅对健康益处无穷,更有省钱的好处,很符合当下全球经济不景气的时代潮流。 使用筷子,不仅能放慢我们进食的速度,更能让我们在进食过程中对食品更集中留意力,让我们的手指更灵活,还能运动我们的大脑,让我们更注重食品本身的色香味。日本料理注重食品的外观,他们讲究享受美食要先 用眼 ,在进食过程中,让声、气、色、味和触觉这 五感 都得到充分的享受。这样,我们自然而然会更享受美食的乐趣,并尊重美食。 揭秘3:碳水化合物含量高 让日本料理独树一帜并且提升了日本国民身体素质的重要特点是,日本料理中的食品碳水化合物含量很高。在日式饮食中,碳水化合物主要存在于米饭和面条中,其中的热量占据了日本料理中总体热量摄进的1/3。而在西方饮食中,碳水化合物却经常被看作是减肥的大敌。造成这种区别的关键在于碳水化合物的质量,高质量的碳水化合物仍保存着接近自然的形态,较少被加工,这样才营养丰富,并且含有较高的膳食纤维,能在提供身体所需能量的同时促进肠胃蠕动,还轻易让人产生饱足感。 膳食纤维含量高的食品还能帮助人体降低卡路里摄进,更是极好的解毒剂。传统日本料理中,每顿饭都含有极高比例的碳水化合物,比如新鲜蔬菜、米饭、荞麦面,以及豆类。而且日本人在烹调碳水化合物时不使用奶制品,也不增加额外的脂肪。 揭秘4:味增汤含有大量营养物 另外,日料独特的味噌汤中含有大量维生素E、钙和矿物质,当然还有黄豆中丰富的蛋白质,只是已经将之转化为更轻易消化的氨基酸,是一种可以帮助我们降低卡路里摄进、降血压、防止动脉硬化作用的减肥食品。味噌还能延缓朽迈,有抗癌的功效,不止这些,最神奇的是,味噌还是对付宿醉的尽佳 秘密武器 。 揭秘5:日本人青睐大豆制品 说到大豆这种食品,日本人更是对它青睐有加。大豆中含植物性蛋白质,少胆固醇,丰富的大豆异黄酮与膳食纤维可让皮肤细嫩、身材优美,大豆更是健康的低GI(Glycemic Index 升糖指数)食品,它能提供更长时间的餍饫感,减少热量在体内转化为脂肪的机会。日本年轻女性的热捧零食也都是一些与大豆有关的制品。